Corposo, identitario. Un rosso elegante e di sostanza che rispecchia a pieno le caratteristiche varietali di uno dei vitigni storici della viticultura Siciliana, in un’espressione moderna e quanto mai equilibrata. Le uve sono raccolte a mano e in piccole cassette per preservarne l’integrità senza comprometterne le qualità organolettiche. La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio, con macerazione a temperatura controllata e continue follature per consentire la completa estrazione delle sostanze aromatiche. Il Gàbal Nero d’Avola è caratterizzato da un bouquet di frutti di bosco e spezie che lo rendono particolarmente piacevole e di grande fascino.