LUCE D’ORIENTE – SYRAH

13,50 

DENOMINAZIONE: DOC Erice

FORMATO: 75 cl

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Giovane, affascinante, fruttato. Un rosso equilibrato ideale per cene a base di carne, alle quali aggiunge eleganza e persistenza. Nasce dall’attenta raccolta delle uve in vigneto, utilizzando unicamente piccole cassette, grazie alle quali viene preservata l’integrità degli acini. La successiva macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28° C, dona al vino grande intensità e colore. Un breve passaggio in barrique fornisce rotondità e finezza aromatica. Il Luci d’Oriente è caratterizzato da un bouquet fruttato di ciliegia, amarena e prugna con la delicata presenza di spezie come pepe nero e rosmarino. Un concerto di aromi e sensazioni che inebriano il palato ad ogni sorso.

ANALISI ENO-SENSORIALE

COLORE: Rosso rubino, intenso e impenetrabile
PROFUMO: Al naso risaltano soavi note di frutta rossa come prugna e ciliegia, contornati dai classici sentori varietali di spezie
GUSTO: Al palato risulta morbido ed equilibrato. Il tannino è setoso ed accompagna sontuosamente le note fruttate. Il finale è lungo e persistente

COME DEGUSTARLO

ABBINAMENTI: Taglieri di salumi e formaggi stagionati, primi e secondi a base di carne rossa, lasagna, cannelloni
CALICE CONSIGLIATO: Ballon grande
SERVING TEMPERATURE: 16°C

DATI ENOLOGICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
CONCENTRAZIONE DI SOLFITI: 70 mg/L
VINIFICAZIONE IN ROSSO: Follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata tra i 25 e i 28°C. Elevage in botti di rovere francese per 8/10 mesi. Imbottigliamento a freddo.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
LONGEVITA' DEL VINO: Oltre 10 anni

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