PETALI – MOSCATO MAGNUM

29,00 

DENOMINAZIONE: DOC Erice

FORMATO: 1.5 l

SCARICA SCHEDA TECNICA

Categoria:

Dolce, equilibrato. Un vino spumante dolce da uve di Moscato d’Alessandria, storico vitigno siciliano ricco di storia, profumi e tradizioni. Le tipiche caratteristiche varietali vengono esaltate dalla presa di spuma, effettuata direttamente nella cuvée, composta integralmente dal mosto d’uva fresco di prima spremitura, senza l’utilizzo di vino base. Il Petali Moscato è un’elegante etichetta caratterizzata da un pregiato bouquet di frutta a polpa bianca con suadenti note di fiori bianchi che ne esaltano il finale, armonioso, quasi etereo.

ANALISI ENO-SENSORIALE

COLORE: Giallo paglierino acceso
PERLAGE: Fine e persistente
PROFUMO: Al naso risulta raffinato e ampio, con note floreali e fruttate di rosa e pesca bianca
GUSTO: Al palato le delicate note abboccate di uva matura si sposano perfettamente con il profilo vellutato del vino. Il finale è armonico e
avvolgente

COME DEGUSTARLO

ABBINAMENTI: Si sposa bene con dolci, macedonie di frutta e formaggi a pasta dura
CALICE CONSIGLIATO: Flûte
SERVING TEMPERATURE: 6 – 8°C

DATI ENOLOGICI

GRADAZIONE ALCOLICA: 7% Vol.
CONCENTRAZIONE DI SOLFITI: 95 mg/L
VINIFICAZIONE: Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta in autoclave termo-controllata. Presa di spuma con il metodo Charmat. Si procede con il raffreddamento della massa a -4° C nel momento in cui si raggiungono i parametri desiderati di alcol e residuo zuccherino. Segue filtrazione e imbottigliamento.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
LONGEVITA' DEL VINO: 2 anni

Ultimi prodotti visualizzati